ร้านอิสระการคั่ว – คาเฟ่ในบ้านเล็กๆ เนิร์ดกาแฟโดยแท้

“ผมติดตามคุณมหาชะนี และตามไปกินร้านที่คุณรีวิวมาหลายที่แล้วครับ และผมก็รอว่า คุณมหาชะนีจะมาชิมร้านผมวันไหน”

ร้านอิสระการคั่ว – คาเฟ่ในบ้านเล็กๆ เนิร์ดกาแฟโดยแท้

• ร้านเพิ่งเปิด!
  เปิดวันแรกเมื่อ 1 พ.ค. 2025 ตอนนี้ครบ 1 เดือนพอดี รีบมาก่อนดังกว่านี้จะเข้าถึงยาก 55+

• ความพิเศษของร้านนี้:

  • คุณกัสเจ้าของร้านมีพื้นฐานแน่นเรื่องกาแฟ

  • ควบคุมทุกขั้นตอนเองตั้งแต่การเลือกเมล็ด ล้าง หมัก คั่ว ยันเสิร์ฟ

  • ใช้ความรู้มาทำจริง ไม่ใช่แค่ทฤษฎีจากกระดาษ ดังนั้นลูกค้าจะได้ชิมจริงไม่ใช่แค่คำบอกเล่า

  • เมล็ดกาแฟมีมากกว่า 20 แบบ

  • เน้นกาแฟไทย และกระบวนการโปรเสสหลากหลาย เช่น Dry / Honey / Washed / Anaerobic

• ความพิเศษ:

  • กาแฟ “คลีน” ดื่มแล้วกลิ่นหอม ละมุน ลึก

  • ได้ลองแบบ Dry Process ยังรู้สึกถึงความสะอาดในรสชาติ ทั้งที่ปกติด้วยโปรเสสนี้ไม่น่าจะคลีนได้แบบนี้

  • การได้คุยกับคุณกัส เหมือนได้ฟังเรื่องเล่ากาแฟแก้วต่อแก้ว เพลินจนไม่อยากลุกกลับบ้าน

• ประวัติเจ้าของร้านแบบย่อ:

  • เคยอยู่ร้าน TABLA CRAFT Coffee (สาขาเซ็นทรัลอีสต์วิลล์)

  • ตัดสินใจมาเปิดร้านของตัวเองในบ้านย่านคู้บอน 37

• ของหวานในร้าน:

  • บราวนี่

  • ชิโอะปัง

  • ขนมไทยฝีมือคุณแม่ (ทำมาตั้งแต่คุณกัสยังเด็ก อร่อยมากเลยครับ)

• เมนู Non-Coffee สำหรับสายไม่ดื่มกาแฟ:

  • ชาโฮจิฉะ

  • ชามัทฉะ

  • โกโก้

• เวลาทำการ:

  • เปิดเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์

  • เวลา 08.00 – 18.00 น. (หรือจนกว่ากาแฟจะหมด / คนจะง่วง)

  • แนะนำโทรเช็กก่อนเดินทาง เบอร์ 080 454 9596

• พิกัด:

  • ร้านอยู่ในซอย คู้บอน 37 มาได้เลยตามแผนที่